Il tè verde è l'espressione più pura e vitale della pianta del tè. A differenza del tè nero, le foglie del tè verde vengono trattate con il calore (vapore o calore secco) subito dopo la raccolta per bloccare l'ossidazione. Questo "congela" il colore verde brillante e preserva l'anima vegetale, le vitamine e gli antiossidanti della foglia fresca.

Scegliere un tè verde significa cercare un momento di chiarezza e leggerezza.

Il tè verde è l'alleato della mente lucida e del corpo leggero. È un tè che richiede rispetto e pazienza: non ama l'acqua bollente, che ne brucerebbe la dolcezza rivelando un'amarezza eccessiva. Va gustato rigorosamente senza latte per non spegnere le sue note rinfrescanti. È perfetto per chi cerca un'energia costante, meno "impulsiva" di quella del caffè, ma più duratura.