Lapsang Souchong (Tè nero)

E' probabilmente il tè più divisivo e carismatico che esista: o lo si ama alla follia, o ne si rimane sbalorditi. È il "single malt" dei tè neri.

Le foglie vengono affumicate sopra fuochi di legno di pino o cedro. È dalla vaporizzazione di questi legni speciali che ottiene questo suo particolare sapore affumicato. l gusto al palato è sorprendentemente dolce e vellutato, con un retrogusto che ricorda le prugne secche o il sottobosco.

Ingredienti: Tè nero Lapsang Souchong

2/4 minuti di infusione

Acqua a 100 gradi

12 grammi per litro